ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น [Yakiniku don]

ข้าวหน้าเนื้อญี่ปุ่น [Yakiniku don]
ส่วนผสม
ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อสันใน 200 กรัม
ต้นหอมซอยเป็นเส้น 2 ต้น หอมใหญ่หั่นเสี้ยว ½ หัว
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
ฮอนดาชิ ¼ ช้อนชา น้ำขิงสด ½ ช้อนชา
เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปปลาแห้ง ¼ ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อสันใน หั่นชิ้นบาง พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อลงผัดพอสุก ใส่เหล้าสาเก หอมใหญ่ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล ฮอนตาชิ น้ำขิง ผัดพอทั่ว เคี่ยวจนน้ำขลุกขลิก ใส่ต้นหอม ผัดเข้าด้วยกัน
4. จัดข้าวสวยใส่จาน ตักเนื้อในข้อ 3 ราดข้างๆ