ยากิโซบะ [Yaki soba]

ยากิโซบะ [Yaki soba]
ส่วนผสม
เส้นโซบะ 1 ถ้วย
เนื้อสันคอหมู 100 กรัม
กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 1 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนหั่นตามขวางหนา 1 ซม. 3 ฝัก
แครอทหั่นชิ้นพอคำ ½ หัว
พริกป่น 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหมูทอดญี่ปุ่น
วิธีทำ
1. ล้างเนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2. ลวกเส้นโซบะในน้ำเดือดไฟแรง พอสุกนุ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ เคล้าน้ำมันเล็กน้อยพอทั่ว
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อหมู ผัดพอสุก ใส่แครอท กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อนผัดพอสุก ใส่เส้นโซบะ ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ซอสหมูทอด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดพอทั่ว ตักใส่จาน รับประทานกับพริกป่นและซอสหมูทอด