ข้าวห่อไข่ (Omuraisu)

ข้าวห่อไข่ (Omuraisu)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ไข่ไก่
เนื้อไก่หั่นชิ้น
หอมหัวใหญ่หั่น ( เป็นสี่เหลี่ยม )
ข้าวสวยสุก
น้ำมัน
ต้นหอม
ซอสมะเขื่อเทศ
เกลือป่น
พริกไทย
กระดาษซับน้ำมัน
ซีอิ๊วขาว
น้ำ
วิธีทำ
1. ซอยเนื้อไก่เป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีๆ ซอยหอมหัวใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ,ซอยต้นหอม(ใส่ผักชีลงไปได้)
2. น้ำเนื้อไก่ลงไปต้มในน้ำจนสุก
3. ผัดเนื้อไก่,หอมหัวใหญ่,และต้นหอมลงผัดพอสุกได้ที่แล้วเติมซอสมะเขื่อเทศลงไป
4. เติมข้าวสวยลงไปและผัดให้เข้ากัน อย่าลืมเติมเครื่งปรุงต่างๆลงไปด้วยนะ พอสุกก็ตักขี้นพักไว้ก่อน
5. ตอกไข่ใส่ถ้วยและคนไข่ให้ไข่แดงแตก ( ห้ามตีไข่เด็ดขาดเพราะจะทำให้ไข่ฟูได้เวลาที่เราทอด )
6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยและเกลี่ยน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนเทไข่ลงไปแล้วเอียงกระทะให้ไข่เป็นแผ่นบางๆ
7. นำข้าวที่เราผัดเสร็จแล้ว (ในขั้นตอนที่ 4) ใส่ลงไปในกระทะ(วางไว้บนไข่)แล้วค่อยๆแซะด้านข้างของไข่เพื่อห่อข้าวผัดที่เรา
ใส่ลงไป ทั้งนี้ต้องใช้ความระมัดระวังกันหน่อยนะ ข้าวห่อไข่จะออกมาสวยน่ากินหรือไม่น่ากินก็อยู่ที่ขั้นตอนนี้ละ
8. เมื่อตักใส่จานแล้วอย่าลืมใช้กระดาษซับน้ำมันออกด้วยนะ เพื่อความสวยงามและก็เพื่อสุขภาพด้วย