ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ( Salmon teriyaki roast )

ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ (Salmon teriyaki roast)
ส่วนผสมสำหรับ 1 - 2 ที่่
เนื้อปลาแซลมอนแล่ 100 กรัม
โชยุซอสญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
เหล้ามิริน 1/2 ถ้วย
เหล้าสาเก 1/2 ถ้วย
ผงปรุงรสฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะร้อนดีแล้วผัดโชยุ น้ำตาล น้ำสต๊อก มิริน สาเก ฮอนดาชิ เกลือ และพริกไทยเคี่ยวให้เข้ากันจนข้น ชิมรสตามชอบ ตักขึ้นพักไว้
2. นำชิ้นปลาลงนาบในกระทะเคลือบให้พอสุกราดด้วยซอสเทริยากิที่เตรียมไว้ รอให้เนื้อปลาสุกทีละข้าง ตักขึ้นใส่จานพร้อมผัดผักและซอสเทริยากิตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ